Agaricus xanthodermus

Agaricus xanthodermus
Genevier

Agaricus Xanthodermus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAPPELLO 80-150 mm , da emisferico a convesso, talora troncoconico caratteristicamente appiattito all’apice, infine appianato; margine involuto, poi incurvato verso il basso, tardivamente disteso, acuto, con resti di velo parziale; colore bianco, liscio e glabro, raramente leggermente squamuloso, qualche volta bruno al centro, giallo cromo intenso sulla superficie al minimo contatto o sfregamento.
LAMELLE libere, strette, relativamente fitte, con lamellule; di colore inizialmente biancastro, poi rosa, rosa sempre più scure fino al bruno cioccolato; taglio sterile.
GAMBO:50-150 × 8-25 mm, slanciato e cilindrico, spesso incurvato, con tendenza ad ingrossarsi alla base formando un bulbo tondeggiante e talora smarginato, largo fino a 35 mm; di colore bianco, ingiallente se toccato o traumatizzato; anello vistoso e ampio, abbastanza spesso, tardivamente staccato dal margine del cappello, supero, a volte si presenta dissociato in denti nella faccia inferiore, ingiallente se toccato.
CARNE biancastra, alla base del gambo si macchia di giallo cromo al taglio. Odore caratteristico di fenolo o inchiostro.
MICROSCOPIA: spore ovoidali, di dimensioni 5-6,5 × 3,5-4 µm; sporata di colore bruno con sfumatura violetto.
HABITAT: zone erbose, parchi, margini delle strade, prati, sotto alberi. Dall’estate all’autunno inoltrato.
NOTE - Può provocare disturbi gastrointestinali. L’ingialli-mento molto netto della carne e l’odore di inchiostro o fenolo sono caratteristiche importanti per una netta distinzione con altri Agaricus della sezione arvenses (p. es., A. arvensis, A. essettei). A. campestris può anch’esso essere simile, ma ha la carne lievemente arrossante al taglio.
A. xanthodermus, per la variabilità dell’aspetto del rivestimento pileico, è stato diversificato nelle seguenti ulteriori varietà: var. griseus, a cappello squamuloso di colore grigio ocraceo, var. lepiotoides, a cappello screpolato in grosse squame di colore grigio bruno. A. praeclaresquamosus, considerato ormai a livello specifico, presenta un cappello a fini squamule concentriche di colore grigio scuro, ed un centro del cappello unito di colore nerastro.

A.M.B.

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